ナッツのザクザクゴロゴロ食感が美味しい、自然の恵みそのもののオートミールナッツバー🥜✨

外出先で小腹がすいたときや、体に自然由来の栄養を補給してヘルシーにパワーをつけたいときにぴったりのスナックです。

食べる瞬間だけでなく、キッチンに立ってナッツバーを手作りし、冷蔵庫にストックしておく時間もまた、自分の体を気づかいながら、日々の暮らしを整えていくようで、どこか心が満たされる気持ちになります🍃

市販の選択肢も豊富ですが、「ヘルシー」「糖質オフ」などと謳われる商品ほど、裏を見ると人工甘味料や異性化糖（「ブドウ糖果糖液糖」「果糖ブドウ糖液糖」など）、その他よくわからないカタカナの文字が並んでいたりします。

でも、体が本当によろこぶのは、人工的に作られた“ヘルシー食品”でも“栄養ドリンク”でもなく、自然のままの食品に含まれる栄養素を、バランスよく与えてあげることではないでしょうか。少なくとも、私の体はそうでした。人間の体は“自然”そのものであり、自然と共に在る（ある）ことこそが、本来のかたちだからです。

自然の中で食べるナッツバーは、格別ですね🌿

作り方もとても簡単。このレシピでは一度に１２本のナッツバーが作れますが、さらに半分にカットすると２４本！（笑）市販のものを買うよりも経済的で、食べきれない場合は冷凍保存しておけば、いつでも食べたいときに自然解凍で食べられます。調べてみたところ、冷凍保存は２ヶ月まで可能だそうですが、正直私はそこまで持たせたことがないのでわかりません🙏みなさんもきっと持たせられないと思います🙄（笑）

ナッツバーを作る時間も、立派なセルフケアの一環。作る時間も食べる時間も、みなさんの心が満たされるひとときとなれば嬉しいです☺️🕊

• オートミール
• お好きなナッツ＆シード
• デーツ
• ナッツバター
• 塩
• レーズン
• ダークチョコレート

ナッツは食べやすい大きさにカットし、香ばしい香りが立つまでフライパンで軽くローストします。オートミールも同様に、弱火でうっすら色づくまで炒めたら、ボウルに移して粗熱をとります。

その間にデーツペーストを作ります。

デーツが硬い場合は、あらかじめお湯に浸けてやわらかくし、種を取り除いておきます。フードプロセッサーにデーツ、ナッツバター、塩を入れ、なめらかになるまで撹拌します（フードプロセッサーがない場合は、フォークなどで潰してもOK）

オートミールとナッツを入れたボウルにデーツペーストを加え、手で全体をよく混ぜ合わせます。味見をして塩加減を調えたら、レーズンを加えてざっくり混ぜ込みます（塩を効かせるのが美味しさのポイントです👍）

クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、あとでバラバラにならないよう、体重をかけてしっかり押し固めます。

溶かしたダークチョコレートを上からコーティングしたら、冷凍庫で約1時間冷やします。固まったら取り出して、すぐに食べやすい大きさにカットして完成です。

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