豆乳マヨネーズ

市販のマヨネーズを買うのが当たり前になっていませんか？

なんて言っている私も、以前は市販のものを購入していましたが、市販のマヨネーズに含まれるトランス脂肪酸や添加物について、またハンドブレンダーで１分あまりで簡単に作れてしまうことを知ってからは、もうずっと手作りしています。何より、豆乳で手作りするという選択をとるだけでも、どれほど多くの鶏を未来で救えるだろうと思うのです🌿🥚🐓

マヨネーズを手作りするメリット

• １分あまりでカンタンに作れる
• 質の良い油を自分で選択できる（トランス脂肪酸フリー）
• 作りたてで新鮮なマヨネーズを食べられる
• 添加物や添加糖フリー
• バタリーケージで飼育される鶏の未来を救う、小さな一歩に

👉粒マスタード、ニンニクのすりおろし（またはニンニクパウダー）、柚子胡椒、わさび、サンバル（チリソース）、ニュートリショナルイーストなどを加えると、また違ったマヨネーズを楽しむことができます。

豆乳マヨネーズの肝心なお味はと言うと、私個人の感想としては、卵で作るマヨネーズと然程変わらず気に入っています。どこかクリームチーズを思わせる風味すらあって美味しいです。

今回は、作りたての豆乳マヨネーズでランチにひよこ豆のサンドイッチを作りました🥪🥬

ゆでたひよこ豆に、みじん切りにした玉ねぎやセロリ、チリソース、ディルなどのハーブ、ガーリックパウダー、塩、ブラックペッパー、そして豆乳マヨネーズを加え、フォークでマッシュにします。

全粒粉トーストにも豆乳マヨネーズを薄く塗り、レタスやトマト、たっぷりのひよこ豆フィリングを挟んで完成！

ボリュームたっぷりの絶品ヴィーガンサンドイッチです！🌿

• 成分無調整豆乳
• 米油
• 塩
• 酢
• 粒マスタード

ハンドブレンダー用の容器に材料をすべて入れます。

ブレンダーをオンにし、上下に動かしながらしっかりと乳化するまで混ぜます。味見をして、好みの塩加減に調えたら出来上がりです。