231
肌寒い季節の夜、あたたかい飲み物でほっとひと息つきたいときにぴったりなゴールデンミルク（ターメリックラテ）！
どうせ飲むなら、体にも栄養をいっぱい届けてあげたいですよね。
このレシピの主役は、強力な抗炎症・抗酸化・抗菌作用を持つターメリック（ウコン）の有効成分「クルクミン」。体内の活性酸素を除去し、炎症を抑える働きがあります。本来どちらも体を守るために必要なものですが、増えすぎると細胞にダメージを与え、病気や老化を進行させる原因にもなります。
でも、普段の食生活の中で、こんなに優秀なターメリックを摂る機会はそうそうなかったりしませんか？
だからこそ、日々の暮らしにクルクミンを手軽に取り入れられる「ゴールデンミルク」が、立派なセルフケア習慣のひとつになるのです😊
🗒Tip
- クルクミンは吸収されにくい性質がありますが、ブラックペッパーと一緒に摂ることで吸収率が高まります。
- 脂溶性でもあるため、ココナッツオイルを加えるとさらに吸収が促進され、味にもほんのりまろやかさが加わります。
初めての場合は、ターメリック特有の風味に慣れないかもしれません。ベースに使う成分無調整豆乳も、飲み慣れていないとクセを強く感じることがあります。その場合は、分量や甘さを調整しながら、ご自身の飲みやすい形を見つけてみてください😊
私が初めてゴールデンミルクを飲んだときは、「飲めるけどリピはしない」と思ったのを覚えています（笑）でも、味に味覚が慣れてくると、本当に美味しく飲めるようになるんですよ😊
毎日の忙しさを忘れて、「自分自身」と「今この瞬間」にゆったり寄り添いたいときにぴったりのホットドリンクです🌿
作り方
材料をすべて（甘味料以外）小鍋に入れて中火にかけ、沸騰直前までコトコト煮ます。パウダー類がダマにならないよう、泡立器などでよくかき混ぜながら火にかけるのがポイントです。全体がよく混ざったら、甘味料を加えて味を調え、マグカップに注いだら完成です。
Ingredients
- 成分無調整豆乳 １カップ
- ターメリックパウダー 小さじ１／４
- ジンジャーパウダー 小さじ１／４（または生姜のすりおろし）
- シナモン 小さじ１／８〜小さじ１／４
- ブラックペッパー 適量
- お好きな甘味料（メープルシロップやデーツシロップなど） お好みの量（目安小さじ１）
- ココナッツオイル（お好みで） 小さじ１／４
Instructions
- 材料をすべて（甘味料以外）小鍋に入れて中火にかけ、沸騰直前までコトコト煮ます。
- パウダー類がダマにならないように、泡立器などでよくかき混ぜながら火にかけるのがポイントです。
- 全体がなめらかに混ざったら火を止め、甘味料を加えて味を調えます。マグカップに注いだら出来上がりです。