170
市販のマヨネーズを買うのが当たり前になっていませんか？
なんて言っている私も、以前は市販のものを購入していました☺️でも、市販のマヨネーズに含まれるトランス脂肪酸のことや、ハンドブレンダーで１分あまりで簡単に作れてしまうことを知ってからは、もうずっと手作りしています。何より、個人的には「豆乳で手作りする」という選択をとるだけで、どれほど多くの鶏を未来で救えるだろうと思うのです😊🥚🐓
マヨネーズを手作りするメリット
- １分あまりでカンタンに作れる
- 質の良い油を自分で選択できる（トランス脂肪酸フリー）
- 作りたてで新鮮なマヨネーズを食べられる
- 添加物や添加糖フリー
- バタリーケージで飼育される鶏の未来を救う、小さな一歩に
豆乳マヨの肝心なお味はと言うと、ほんっとに美味しいです！😋添加物を含まないので、味がやさしくてまろやかで、どこかクリームチーズを思わせる風味すらあります。普段はニュートリショナルイーストを入れて作っています。おすすめです！
他にも、粒マスタード、ニンニクのすりおろし（またはニンニクパウダー）、柚子胡椒、わさび、サンバル（チリソース）などを加えてアレンジは自由自在を楽しめます。
これは作りたての豆乳マヨで作った、ひよこ豆のサンドイッチです！
茹でたひよこ豆、微塵切りにした玉ねぎやセロリ、チリソース、ディルなどのハーブ、ガーリックパウダー、塩、ブラックペッパー、豆乳マヨを加えて、フォークでマッシュ状に潰します。
トーストにも豆乳マヨを薄く塗り、レタス、トマト、たっぷりのひよこ豆フィリングを挟んだら完成です。
ボリュームたっぷりの絶品ヴィーガンサンドイッチ！おすすめです🤗
作り方
ハンドブレンダー用の容器に材料をすべて入れます。
ブレンダーをオンにし、上下に動かしながらしっかりと乳化するまで混ぜます。味見をして、好みの塩加減に調えたら完成です。
Ingredients
- 成分無調整豆乳 １／２カップ
- 米油 １カップ
- 塩 小さじ１／２
- 酢 大さじ１
- ニュートリショナルイースト 小さじ１（省略可）
Instructions
- ハンドブレンダー用の容器に成分無調整豆乳、米油、塩、酢、マスタードを入れます。
- ブレンダーをオンにし、上下に動かしながらしっかりと乳化するまで混ぜます。
- 味見をして、好みの塩加減に調えたら出来上がりです。